Terrasse pieds dans l’eau
Situé à Yvonand, au cœur de son port de plaisance et de sa longue plage de sable sur la rive sud du lac de Neuchâtel, Le Colvert est un lieu incontournable pour les habitants de la région et les voyageurs. Un cadre Idyllique avec une vue à couper le souffle et une terrasse pieds dans l’eau: le tout pour que votre passage soit parfait.
La Cuisine
À la fois raffinée et gourmande, notre brigade vous propose une carte bien garnie adaptée à tous les goûts. Nos incontournables filets de perche, nos viandes sur ardoises, notre fameuse souris d’agneau et bien plus encore.Au Colvert vous avez l’embarras du choix.
Notre carte en ligne
Croûte aux champignons
Ou
Tatin de foie gras cuit au torchon
et pommes caramélisées
Accompagné d’une salade du marché
(Sauce vinaigrette de framboise)
*****
Le duo de perches
Filets de perche poêlés au beurre
& filets de perche déglacés au Dezaley façon maison
(Échalotes, vin blanc crème légèrement citronnée, Pommes frites)
*****
Dessert gourmand du Colvert
53.–
Risotto au magret de canard fumé
À la crème légèrement safranée
(Roquette copeaux de parmesan)
Ou
Saladines de filets de perche
Meunière façon maison
Accompagné d’une salade du marché
