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Au Colvert

Prêts pour une évasion gourmande dans un cadre idyllique?

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UN CADRE IDYLLIQUE

Le Colvert

Situé à Yvonand, au cœur de son port de plaisance et de sa longue plage de sable sur la rive sud du lac de Neuchâtel, Le Colvert est un lieu incontournable pour les habitants de la région et les voyageurs. Un cadre Idyllique avec une vue à couper le souffle et une terrasse pieds dans l’eau: le tout pour que votre passage soit parfait.
Itineraire
Gourmande et généreuse

La Cuisine

À la fois raffinée et gourmande, notre brigade vous propose une carte bien garnie adaptée à tous les goûts. Nos incontournables filets de perche, nos viandes sur ardoises, notre fameuse souris d’agneau et bien plus encore.Au Colvert vous avez l’embarras du choix. 

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Notre carte en ligne

En plus de nos 4 menus du jour proposés la semaine et de nos suggestions du weekend, voici nos classiques.

Croûte aux champignons
Ou
Tatin de foie gras cuit au torchon
et pommes caramélisées

Accompagné d’une salade du marché
(Sauce vinaigrette de framboise)

*****

 Le duo de perches
Filets de perche poêlés au beurre
filets de perche déglacés au Dezaley façon maison 

(Échalotes, vin blanc crème légèrement citronnée, Pommes frites)

 

*****

Dessert gourmand du Colvert
51.
 
Risotto au magret de canard fumé

À la crème légèrement safranée
(Roquette copeaux de parmesan)

 

Ou
Saladines de filets de perche
Meunière façon maison

Accompagné d’une salade du marché

*****

 Filet de boeuf
Sauce morilles
Jardinière de légumes
Pommes frites ou riz

*****

Dessert à choix
55.
 
le colvert en images

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